最も美味とされる福井県産の汐うにの中でも、特に厳選した汐うにだけを選び

一年から三年の熟成を得て毎年10月に蔵出しされる特別な一品です。

ウニ、浜、造り、熟成と全てにこだわった、数量限定の汐うにです。